绿色食品一定比普通食品优秀?

2019-01-14 11:28:49来源:海南日报
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有机香米、“纯天然”蜂蜜、土鸡蛋……春节越来越近,海南各大超市的年味也愈来愈浓,琳琅满目摆满各类绿色有机食品。随着生活水平不断提高,人们也从最开始的满足温饱需求,上升到要吃得健康,这也使得吃绿色食品、过健康生活,成为了众多消费者的心声。

绿色食品真的比普通食品更健康吗?选购绿色食品又有哪些注意事项呢?近日,海南日报记者为此采访了海口市人民医院(中南大学湘雅医学院海口分院)临床营养科营养学专家徐超。

纯天然不等于安全

海南日报记者日前走访海口几家超市发现不少食品,甚至酱油、酱菜的外包装上都标明:原料为“纯天然谷物豆类”,加工过程为“纯天然萃取”。并且标明“纯天然、绿色”的食品通常比普通食品要贵2至3倍。

不少市民向海南日报记者表示,现在讲究健康绿色生活,既然包装上有绿色、纯天然字样,那这些食品肯定就比别的食品更健康,可能是防腐剂少一点、也可能是食材种植更科学。

“‘纯天然的就是健康的’这种观念是错误的。”徐超表示,纯天然不等于安全,因为许多天然植物本身就具有一定毒性,如我国很多种类的森林蘑菇、野菜、中药材的毒性都不小,要警惕商家针对“纯天然”食品的误导宣传。

绿色食品要认准专门批号

徐超表示,市民想吃更健康食品的心情是可以理解的,但天然的产物当中有些部分可能对人体不利,通过食品加工可以把有害物质去掉,对这些食物资源进行一定的粗加工处理或精加工处理,使之更满足人们对品质、口味、质地的需要。

“如果市民想选购健康的食品,可以留意商品包装上的绿色食品标志。”徐超解释道,绿色食品标志是经国家工商行政管理局注册的质量证明商标,用以标识、证明无污染的安全、优质、营养类食品及与此类食品相关的事物,有专门机构认定。

徐超提醒市民,一些不良商家往往会在包装、宣传上打擦边球,企图用模糊概念诱导消费者。因此,消费者在选购食品时,一定要认准政府授权的食品标志,不要轻信商家的宣传。

普通食品也可以提供日常营养

除了纯天然、绿色食品,土鸡蛋、土鸡、土猪肉等食品也在市场上颇为走俏。

“土鸡蛋和我们平常买的红皮鸡蛋相比,除了蛋白质、胆固醇、钙高于红皮鸡蛋外,其他营养成分差别不大,甚至脂肪、维生素E以及某些矿物质含量(磷、铁、硒),红皮鸡蛋还高一些,因为在集中饲养时,饲料中会添加相应的营养成分。”徐超表示,土鸡、土猪经常运动、自行觅食,所以肌肉更紧实,吃起来也会更香,但好吃有“肉味”并不一定意味着常量营养素一定更丰富。

徐超说,随着人们对健康的关注程度越来越高,购买绿色、有机食品的消费者越来越多,健康绿色正在逐渐成为消费购物新时尚,但市民要理性购物,只要在正规超市、菜市场购买食品,即便没有绿色食品标志,一样可以吃得健康。(记者 徐晗溪 通讯员 全锦子)

责编:季冉冉

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